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Foodpairing: Wakame-Algensalat mit geräuchertem Thunfisch
Rebsorte: Malvazija
Der Tonsur wächst auf einem lehmigen Sandboden
Ein Wein mit Reife
2020 Les Boucauds Sancerre Blanc Shiraz Foodpairing: Wakame-Algensalat mit geräuchertem ThunfischDas sagt Norbert: Ich habe noch nie einen besseren Sancerre getrunken. Helles Grngelb, Silberreflexe, zart rauchig, unterlegt feine weie Mangofrucht. Noten von Wiesenkrutern, Weingartenpfirsich, etwas Limette. Stoffig und engmaschig, zart nach Mandarine, przise lebendig strukturiert., seidige Textur, sehr frisch, mineralisch und anhaftend, zitronig salziger Touch im Finish. Mit dieser schnen Fruchtwolke und seidigem Charme verzaubert er alle.
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